Anthony Bourdain, el prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York, vuelve a la carga con Appetites, su primer libro de cocina tras diez años de silencio editorial. Con más de cuatro décadas de profesión y viajes por el mundo, Bourdain ha construido un repertorio de platos que, según él, todos deberíamos conocer y saber cocinar. Audaz, crudo, moderno y escrito con el...
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 10 octubre 2017 |
| Colección | Grandes chefs |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Traductora | Eva Bargallo Chaves |
|---|---|
| Formato | 19.5 x 25.5 cm |
| Editorial | Editorial Planeta |
| ISBN | 978-950-49-5939-7 |
| Páginas | 304 |
|---|---|
| Código | 0010207168 |
| País de publicación | España |
Por qué leer
Motivos para leer Appetites
Un libro de cocina tremendamente original, con un diseño moderno y transgresor, y con más de 150 fotografías extraordinariamente provocativas.
Si existe un gran nombre en el ámbito de la divulgación gastronómica este es sin duda Anthony Bourdain, convertido en una estrella mediática mundial.
Sobre los autores de Appetites
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain (1956-2018) fue jefe de cocina, presentador de televisión y escritor estadounidense. Es autor del bestseller Confesiones de un chef, de las novelas Bone in the Throat y Gone Bamboo, y de la biografía Typhoid Mary: An Urban Historical, además de Appetites y Crudo, ambos publicados en Planeta Gastro. Presentó durante años la serie documental No Reservations, ganadora de un Emmy y escogida como Mejor Reality, y posteriormente de Parts Unknown, ganadora de un Emmy y del premio Peabody. Fue además el editor de su propio sello editorial, Ecco.
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