¿Cómo reconocer una hamburguesa bien hecha? ¿por qué es tan importante el pan? ¿Cuánto influyen los aderezos y complementos? ¿Cuál es el corte de carne ideal para preparar una buena hamburguesa en casa?
A pesar de ser uno de los mayores –y mejores– productores de carne del mundo, la Argentina carecía hasta ahora de una tradición en el consumo de hamburguesas. Tampoco existía ninguna...
101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir
- Leandro Volpe
Sinopsis de 101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 12 diciembre 2017 |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Formato | 15 x 21 cm |
|---|---|
| Editorial | Editorial Planeta |
| ISBN | 978-950-49-5919-9 |
| Páginas | 432 |
|---|---|
| Código | 0010211505 |
Sobre el autor de 101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir
Leandro Volpe
Leandro H. Volpe. Es nacido y criado en el sur del conurbano bonaerense. La influencia de su abuela y su papá lo llevó a disfrutar de la cocina, apreciar el sabor y renegar de los espejitos de colores. Como periodista, escribió en Joy, Guía Óleo y Restorando entre otras publicaciones. Un fanatismo desmedido por la cocina callejera, y en especial por las hamburguesas, lo empujó a viajar por el mundo y a crear #burgerfacts, el sitio especializado con más seguidores sobre el tema. Además, fundó el Burgerfest y es el responsable del Burgermap. 101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir es su primer libro.
burgerfacts.com
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