Ingredientes y recetas paso a paso
Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.
La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 13 marzo 2024 |
| Colección | Gastronomía |
| Presentación | Epub 2 |
| Traductora | Marta García García |
|---|---|
| Editorial | Lunwerg Editores |
| ISBN | 978-84-19875-48-8 |
| Páginas | 144 |
|---|---|
| Código | 0010342767 |
| País de publicación | España |
Laure Kié nació en Tokio de madre japonesa y padre francés. Los platos familiares nipones acunaron toda su infancia. Sus numerosas estancias en Japón le permitieron iniciarse en la riqueza de la cultura culinaria del archipiélago e hicieron que se aficionase a una comida natural, sencilla y sabrosa que hoy transmite en sus clases de cocina.
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