Anthony Bourdain, el prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York, vuelve a la carga con Appetites, su primer libro de cocina tras diez años de silencio editorial. Con más de cuatro décadas de profesión y viajes por el mundo, Bourdain ha construido un repertorio de platos que, según él, todos deberíamos conocer y saber cocinar. Audaz, crudo, moderno y escrito con el...
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 10 octubre 2017 |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Traductora | Eva Bargallo Chaves |
|---|---|
| Formato | 19.5 x 25.5 cm |
| Editorial | Editorial Planeta |
| ISBN | 978-950-49-5939-7 |
|---|---|
| Páginas | 304 |
| Código | 0010207168 |
Sobre los autores de Appetites
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain (1956-2018) fue jefe de cocina, presentador de televisión y escritor estadounidense. Es autor del bestseller Confesiones de un chef, de las novelas Bone in the Throat y Gone Bamboo, y de la biografía Typhoid Mary: An Urban Historical, además de Appetites y Crudo, ambos publicados en Planeta Gastro. Presentó durante años la serie documental No Reservations, ganadora de un Emmy y escogida como Mejor Reality, y posteriormente de Parts Unknown, ganadora de un Emmy y del premio Peabody. Fue además el editor de su propio sello editorial, Ecco.
Otros libros de Anthony Bourdain
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